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Caldereta de cordero

Ingredientes

¿Cómo puedes elaborarla?

Pon la carne en una sartén grande con espacio suficiente para más ingredientes. Añade cortado muy fino las cebollas, los pimientos verdes y el tomate. Añade los dientes de ajo, la guindilla, el pimentón y la sal. Cubre todo con agua y dos partes más. Pon la sartén en el fuego y deja hervir a fuego lento durante una hora y media. El resultado final debe dar una carne tierna con algo de caldo, que separaremos y usaremos al final para hacer la sopa que acompañará a la carne, añadiendo algo más de agua, sal y el pan cortado en lonchas muy finas. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar mientras se come la carne ¡buen provecho!