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Éxito de la II Feria del Chorizo y del concurso "El Mejor Chorizo del Mundo"

18/03/2015 - 10:32 - Eventos

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En un fin de semana invernal la celebración del  la II Feria del Chorizo Artesanal en Covaleda ha llenado de sabores de la tradicional matanza la plaza, el salón del ayuntamiento, bares y restaurantes de la localidad.

Alrededor de mil personas han visitado durante el sábado y la mañana del domingo la Feria que terminó con el concurso “EL MEJOR CHORIZO DEL MUNDO”; 27 participantes entre los que un reputado jurado encargado de elegir el mejor chorizo estableció para realizar la selección tres fases (visual, olfativa y gustativa) y unos criterios de valoración considerando aspectos como la uniformidad exterior de la pieza y su superficie, uniformidad, tamaño y distribución de las partículas al corte, separación de la tripa, color y brillo; valorando el color de la pieza entera, el olor al corte y la intensidad del sabor y textura.

El jurado decidió otorgar la distinción de MEJOR CHORIZO DEL MUNDO EN LA CATEGORIA DE  CULAR a Cárnicas Arche (Covaleda), ganador por segundo año consecutivo; el MEJOR CHORIZO DEL MUNDO EN LA CATEGORIA DE DELGADO  a Embutidos Zeta (Burgo de Osma) y el MEJOR CHORIZO DEL MUNDO EN LA MODALIDAD ARTESANAL a Estela Herrero (Covaleda)

En esta edición contamos con la presencia de la vicepresidenta de la Diputación, Ascensión Pérez y el interesante pregón de Gil Martínez, del Virrey Palafox de El Burgo de Osma.

Gracias a los organizadores de la Feria, a los participantes, a Fernando de Miguel alias “El Ministro” a la desinteresada colaboración de la Asociación de Amas de Casa “Santa Julita”, a los bares por ofrecer sus tapas y a todos los que con vuestra presencia motiváis la continuidad de este evento gastronómico y turístico.

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